Central Kitchen Manager Jobs

Halo kami Glints Indonesia sedang mencari kandidat Central Kitchen Manager untuk Klien kami yang bergerak di bidang FnB/Entertainment terbesar di Surabaya.

Kualifikasi:

• Memiliki kepribadian yang menyenangkan, mengerjakan pekerjaan dengan cepat dan teliti, dan memiliki perhatian terhadap detail, serta memiliki jiwa kepemimpinan
• High level of self-motivation, energy, and accountability
• Mampu berkomunikasi dengan baik
• Memiliki pengalaman minimal 5 tahun sebagai Supply Chain Manager, Production Manager atau Warehouse Manager serta memiliki pengalaman dalam kegiatan operasional Central Kitchen
• Memiliki kreativitas dalam menganalisa kebutuhan kerja dan rencana pengembangan di Central Kitchen

Tugas dan tanggung jawab:

• Menerapkan inisiatif penghematan pengeluaran
• Merencanakan dan mengelola jadwal produksi serta memastikan target produksi, ukuran porsi dan kualitas produk
• Mengawasi dan mengarahkan seluruh operasional di Central Kitchen.
• Mengawasi operasional harian Departemen Produksi dan Gudang
• Merencanakan dan mengelola stock dan inventory produk di Central Kitchen.
• Mengembangkan dan memantau kinerja Central kitchen dan menerapkan tindakan perbaikan yang sesuai (seperti menganalisis produksi, jaringan transportasi, menetapkan KPI untuk memantau kinerja semua lini Central Kitchen).
• Melaksanan tugas lainnya dan tidak terbatas pada tugas utamanya yang berkaitan dengan Central Kitchen .
• Merencanakan dan memastikan Supply Chain Management berjalan dengan baik dan sesuai dengan kebutuhan operasional.