Food And Beverage Manager

Responsibilities:

• Memastikan bahwa semua operasi Outlet/Resto berjalan dengan lancar dan efisien;
• Bertanggung jawab atas pelatihan, dan pengembangan karyawan pada masing-masing Outlet/Resto;
• Bertanggung jawab atas perencanaan, pengkoordinasian, dan pelaksanaan aktivitas operasional Outlet/Resto;
• Bertanggung jawab atas pembuatan laporan operasional Outlet/Resto dan melaporkan hasilnya kepada pihak terkait.
• Menyusun dan memantau anggaran operasional Outlet/Resto untuk memastikan profitabilitas;
• Mengawasi pemeliharaan dan perawatan peralatan dan fasilitas Outlet/Resto untuk memastikan keselamatan dan kenyamanan pelanggan;
• Menjaga kualitas produk dan pelayanan yang diberikan untuk memuaskan pelanggan;
• Memantau dan memastikan ketersediaan bahan baku dan sumber daya untuk memastikan operasi Outlet/Resto berjalan dengan lancar;
• Memastikan bahwa semua prosedur operasional yang berlaku dipatuhi;
• Menjaga hubungan baik dengan pemasok dan pelanggan untuk memastikan kerjasama yang baik.

Requirements:

• Memiliki pengalaman sebagai Manager F&B, Restaurant Manager, Banquet Manager minimal 5 tahun;
• Sarjana dibidang F&B, Manajemen, atau bidang terkait;
• Mampu bekerja dalam tekanan dan memenuhi deadline yang ketat;
• Memiliki pemahaman yang baik tentang proses bisnis, operasional, dan trend industri F&B;
• Bisa menggunakan Bahasa Mandarin baik secara tulis maupun lisan;
• Berkomunikasi dan berkolaborasi dengan baik dengan berbagai departemen dan pihak terkait;
• Memiliki kemampuan analisis dan pemecahan masalah yang baik, serta kemampuan pengambilan keputusan yang baik;
• Memiliki pengalaman dibidang Hospitality, Hiburan, dan Kulinari tertutama Chinese Food;
• Memiliki kemampuan kepemimpinan dan manajemen yang kuat, dan mampu memimpin dan memotivasi tim;