Butcher Lead Jobs

Butcher Lead

Kesimpulan Pekerjaan:

Sebagai Butcher Lead, Anda akan memainkan peran kunci dalam memimpin tim untuk menghasilkan daging berkualitas tinggi, memenuhi kebutuhan pelanggan, dan menjaga standar operasional yang tinggi. Anda akan berkontribusi pada pertumbuhan Segari dengan memastikan efisiensi operasional dan pengalaman pelanggan yang unggul.

Deskripsi Pekerjaan:

1. Pengelolaan Tim: Mengarahkan, mengawasi, dan memastikan tim butcher untuk menjalankan tugas-tugas pemotongan dan pengolahan daging dengan efisiensi dan kualitas yang tinggi.
2. Perencanaan Produksi: Merencanakan jadwal pemotongan daging berdasarkan permintaan pelanggan dan persediaan, serta memastikan kelancaran alur produksi.
3. Pelatihan dan Pengembangan: Melatih tim butcher dalam keterampilan pemotongan daging yang presisi, kebersihan, dan pengetahuan produk, serta memberikan pelatihan lanjutan untuk meningkatkan kualitas.
4. Kualitas Produk: Bertanggung jawab atas kualitas produk daging yang dihasilkan, memastikan sesuai dengan standar dan spesifikasi yang ditetapkan.
5. Pemeliharaan Peralatan: Memastikan peralatan pemotongan dan pengolahan daging tetap dalam kondisi baik dengan menjadwalkan perawatan dan pemeliharaan rutin.
6. Keamanan dan Kesehatan: Memastikan kepatuhan tim terhadap standar kebersihan, sanitasi, dan keselamatan kerja, serta memberikan pemahaman yang jelas tentang praktik aman.

Kualifikasi:

1. Memiliki pengalaman minimal 3 tahun dalam industri daging, dengan setidaknya 1 tahun di posisi kepemimpinan atau pengawasan.
2. Pemahaman mendalam tentang berbagai jenis daging, kualitas, dan karakteristiknya, serta mampu memberikan saran kepada bawahan.
3. Kemampuan unggul dalam pemotongan dan pengolahan daging dengan presisi, menghasilkan potongan berkualitas tinggi dan sesuai dengan standar.
4. Pemahaman mendalam tentang protokol kebersihan, sanitasi, dan keselamatan kerja dalam pengolahan daging.
5. Kemampuan memimpin, mengarahkan, dan memberdayakan tim butcher, serta memiliki kemampuan komunikasi.